黑椒梅花肉的做法

梅花肉肉质不肥且嫩，特适合煎制和烤制，用黑椒调味料腌制过后的梅花肉，用空气炸锅炸制，不用油，却外脆里嫩，味道非常赞。

主料
梅花肉150克	鸡蛋2个	法式黑椒烤肉料适量
辅料
面包糠适量	淀粉适量

黑椒梅花肉热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
梅花肉	克	593千卡	395千卡	14.6克	30.8克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	219克	黑椒梅花肉热量/卡路里692千卡
热量692千卡，相当于板球138分钟消耗的热量...300

黑椒梅花肉的做法，共8个步骤

1/8. 准备食材。
2/8. 梅花肉切成约1厘米的厚片。
3/8. 将黑椒烤肉料加适量水调成料汁，将梅花肉放在里面，充分抓匀。
4/8. 将吸收完料酒的肉放在保鲜袋中，入冰箱至少入味两个小时左右。
5/8. 将腌好的肉，先放在鸡蛋液中沾满，然后沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾满面包糠。
6/8. 将肉放在炸篮中，并提前预热空气炸锅约5分钟。
7/8. 将梅肉放入空气炸锅，200度，10分钟左右。
8/8. 拉开炸篮，看到肉表层略带微黄即可。

小窍门

第一次烤肉时要随时观察，不要将肉烤老。