芥菜盐齑豆瓣汤

家乡特色菜，蚕豆中含有钙元素以及多种矿物质，能够有效调节大脑以及神经组织，里面含有丰富的胆石碱，具有增强记忆能力的效果，可以发挥健脑的作用。蚕豆中的钙元素，可以有效促进骨骼的生长发育，另外也会含有丰富的蛋白质，可以有效提高食品的营养价值，具有预防心脑血管疾病的效果。蚕豆含有丰富的维生素C可以有效延缓动脉的硬化，达到降低胆固醇，有效促进肠胃蠕动的效果。

芥菜盐齑豆瓣汤的用料

芥菜盐齑 一小碗	豆瓣 一碗
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 10克	盐 2克

芥菜盐齑豆瓣汤的做法

步骤1
先来个成品图
步骤2
食材准备。芥菜盐齑切碎泡淡挤干。
步骤3
锅里放入10克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤4
我家喜欢吃菜籽油，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 ，小时候的菜籽油香。
步骤5
油热，放入挤干的芥菜盐齑，快速翻炒均匀，得炒透了。我家人少，炒透的芥菜盐齑盛出一半另用。
步骤6
放入豆瓣，快速翻炒均匀
步骤7
放入适量水没过食材，大火烧开后放入2克盐，尝尝味道根据自己口味微调。
步骤8
出锅啦！

芥菜盐齑豆瓣汤的烹饪技巧

家乡特色菜，非常鲜香，用来拌饭特别好吃，能多吃一碗米饭。