川味烧萝卜的做法

萝卜便宜还能降低血脂，阴虚体寒的人不宜多吃。这个菜吃起来像吃火锅的萝卜一样，很入味、下饭，而且没有萝卜的那股青涩的味道。

主料
萝卜一根
辅料
干辣椒10克	陴县红油豆瓣酱一勺	八角一颗
生抽适量	食用油少量	花椒5克
白芝麻适量	白胡椒粉一小勺	湖南椒两根
肉汤适量

川味烧萝卜热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
萝卜	克	63千卡	15千卡	0.8克	0.24克
总量	421克	川味烧萝卜热量/卡路里63千卡
热量63千卡，相当于铺床32分钟消耗的热量...120

川味烧萝卜的做法，共3个步骤

1/3. 萝卜去皮，切块，放入开水中煮熟待用。
2/3. 锅中倒入肉汤烧开，放适量食用油，加入萝卜块，下入花椒、干辣椒、白胡椒粉、八角、豆瓣酱、芝麻，大火烧开后改小火慢烧至酥烂入味。
3/3. 放入湖南椒烧一会，调入酱油即可出锅，湖南椒可放可不放。由于生抽及豆瓣酱已经有咸味，不需再放盐。

小窍门

萝卜要选结实的为好，用手弹声音混浊的多为糠心。