kaka厨房—超下饭的腐竹土豆焖鸡

腐竹是我的最爱呀，刚好买了一包腐竹，看到家里还有鸡肉和土豆，就想着一起焖煮，没想到这么好吃，还很下饭！

腐竹土豆焖鸡的用料

鸡肉 四分之一只	土豆 2个
腐竹 3根	油 3勺
盐 1勺	蚝油 2勺
生抽 1勺	清水 300ML

腐竹土豆焖鸡的做法

步骤1
准备材料1.干腐竹掰成长短差不多的段2.土豆洗净去皮切块，用水泡着以免氧化，备用
步骤2
1.腐竹清晰2遍，用开水泡10分钟后，沥干水备用2.鸡肉洗净切块备用3.姜切片备用
步骤3
起锅烧油，爆香姜片
步骤4
倒入鸡块
步骤5
鸡块煎至两面金黄
步骤6
倒入土豆翻炒2分钟
步骤7
倒入腐竹翻炒均匀
步骤8
放入1勺盐
步骤9
2勺蚝油（途中锅铲为2勺的量）
步骤10
翻炒均匀
步骤11
放入300ML水
步骤12
搅拌均匀
步骤13
盖上锅盖，大火焖煮10-15分钟
步骤14
焖煮至差不多收汁即可
步骤15
出锅
步骤16
wow~看着就好有食欲
步骤17
先来尝一口
步骤18
开饭~

腐竹土豆焖鸡的烹饪技巧

腐竹煮久了容易碎，建议腐竹在焖煮的最后5分钟再放进去，这样可以确保腐竹熟软入味还不碎。