拔丝核桃仁儿的做法步骤
主料:
- 核桃若干
- 白砂糖两小把
- 蜂蜜两勺
- 清水一碗
- 熟芝麻少许
1.核桃剥了皮,核桃仁儿用清水洗泡两分钟,控干水份,微波炉微波两分钟,翻面再微波两三分钟,看颜色发黄,皮儿用手一捏就掉即可。晾凉后把核熟桃仁儿的皮儿全部剥掉,剩下光滑的仁儿待用。
2.起锅开火,把准备好的清水倒入锅中,随后放入两小把白糖,两大勺蜂蜜,不停搅拌,直至勺子一舀滴下去的汤汁浓稠,颜色稍稍变色,便可下核桃仁儿。
3.搅拌,撒芝麻再搅拌,待核桃仁儿均匀裹上糖汁即可关火出锅。
4.丝丝缕缕,点点麻香。
5.晶莹剔透,琥珀天成。
6.晾凉以后掰下一块,吃在嘴里,甜香可口。
7.还在拉丝,不舍分离。
8.一道美味小吃成了。。
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