数字蛋糕的做法步骤
主料：
- 蛋糕做两个28×28三能金盘 以下配方为两个的量 鸡蛋6个（平均65克/个）
- 低筋面粉120克
- 细砂糖A100克（蛋白）+60克（蛋黄）
- 黄油60克
- 淡奶油200克
- 糖粉20克
- 蛋白糖适量
- 芒果2个
- 费列罗，明治巧克力适量
- 可可粉40克
1.根据烤盘大小画好需要的数字，可以用卡纸，塑料围边等，手头有什么用什么好了，我是用的包装盒，买回来不会折就一直搁置，正好派上用场。
2.按照君之老师巧克力分蛋海绵蛋糕的制作方法，烤好两盘蛋糕，并刻出需要的数字。
3.可以准备一点蛋白糖用来装饰，或者棉花糖，鲜花，水果等都可以，根据自己想要的风格准备材料。
4.切好芒果，整齐方正一点的用来放在表层，不规则的放夹心里面。淡奶油加糖粉坐冰水打发，全程使用低档，顺着一个方向打发。夏天打发淡奶油一定要在空调间，温度低一点，打蛋盆和打蛋头也要洗净擦干放冷冻室冻一会儿再用。
5.蛋糕片挪至底托，用圆形裱花嘴装饰，并放上芒果，再放第二层蛋糕片，挤好淡奶油，然后放上芒果和其他装饰就可以了。
6.因为一开始没打算发菜谱，也没拍那么多照片，但是做完感觉还不错，所以发上来跟大家分享，也是自己的一个记录吧。很喜欢君之老师的一句话：烘焙，是没有门槛的魔术！做完很有成就感，不信，你也试试️
7.感觉放鲜花更美丽……
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