一款好吃的厚底批萨，添加了腌制翻炒后的牛肉，真的香辣十足！饼底是非常嚼劲的，加入口感丰富的馅料，何止是满足！尝试过一次性烤2个八寸披萨吗？85L的CO-8501烤箱，让你满足6-8人聚餐的需求哦！
1/12. 准备面团材料。
2、
3、
4、
5、
6、发酵好的面团取出排气后，分成2等份，松驰15分钟。
7、
2/12. 将面团材料放入CM-1200厨师机搅拌桶中，揉至面团光滑。
3/12. 面团盖保鲜膜，发酵至两倍大。
4/12. 准备馅料材料，蔬菜洗净切块；牛肉切细条后放黑胡椒碎、生抽、料酒和盐腌制一会。
5/12. 锅中油热后放入红尖椒煸香，加入牛肉，快速翻炒几下出锅备用。
6/12. 发酵好的面团取出排气后，分成2等份，松驰15分钟。
7/12. 将面团擀成比披萨盘大一点的薄片后放入涂有少许油的批萨盘中，整理好。
8/12. 用叉子在饼底上扎一些小孔，刷一层油。均匀抹上一层批萨酱，再撒一层马苏里拉芝士，将牛肉条摆好，再适当加入其他馅料。
9/12. 最上层摆上厚厚的芝士，周边摆一圈脆皮肠。
10/12. 成品图，厚厚的饼底，加上香辣的牛肉条，超级好吃！
11/12. 成品图
12/12. 成品图
1、面团参考份量，2个8寸圆底披萨盘，为厚底披萨。
2、可留少许芝士待烘烤剩5分钟后再放入。
3、因各烤箱性能不同，请适当调整温度及时间。
| 主料 | ||
| 面团：高筋面粉150克 | 低筋面粉50克 | 酵母3克 |
| 盐5克 | 白糖10克 | 黄油10克 |
| 水±110毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 馅料：牛肉200克 | 脆皮肠2根 | 红尖椒少量，黑胡椒碎适量，油少量，料酒少量，盐1克，生抽少量、洋葱1/4个，彩椒适量、适量 |
| 批萨酱适量 | 马苏里拉芝士250克 | |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 香辣黑椒牛肉披萨热量/卡路里312千卡 | |||
| 热量312千卡，相当于柔道31分钟消耗的热量...600 | |||||
香辣黑椒牛肉披萨的做法，共12个步骤
1/12. 准备面团材料。
2、
3、
4、
5、
6、发酵好的面团取出排气后，分成2等份，松驰15分钟。
7、
2/12. 将面团材料放入CM-1200厨师机搅拌桶中，揉至面团光滑。
3/12. 面团盖保鲜膜，发酵至两倍大。
4/12. 准备馅料材料，蔬菜洗净切块；牛肉切细条后放黑胡椒碎、生抽、料酒和盐腌制一会。
5/12. 锅中油热后放入红尖椒煸香，加入牛肉，快速翻炒几下出锅备用。
6/12. 发酵好的面团取出排气后，分成2等份，松驰15分钟。
7/12. 将面团擀成比披萨盘大一点的薄片后放入涂有少许油的批萨盘中，整理好。
8/12. 用叉子在饼底上扎一些小孔，刷一层油。均匀抹上一层批萨酱，再撒一层马苏里拉芝士，将牛肉条摆好，再适当加入其他馅料。
9/12. 最上层摆上厚厚的芝士，周边摆一圈脆皮肠。
10/12. 成品图，厚厚的饼底，加上香辣的牛肉条，超级好吃！
11/12. 成品图
12/12. 成品图
小窍门
1、面团参考份量，2个8寸圆底披萨盘，为厚底披萨。
2、可留少许芝士待烘烤剩5分钟后再放入。
3、因各烤箱性能不同，请适当调整温度及时间。
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