牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育、修复组织等方面特别适宜，对正处于成长发育期的孩子来说是很不错的食材。
1/12. 买的新鲜牛肉
2/12. 切大约3厘米的块，清水浸泡清洗几遍，把血水洗净
3/12. 捞出滤水
4/12. 小芋头去皮，胡萝卜切滚刀块
5/12. 锅中放油，炒香姜片放入牛肉
6/12. 煸炒至牛肉变色
7/12. 加黑胡椒碎和白胡椒粉
8/12. 加适量的红烧酱油
9/12. 翻炒均匀放入芋头和胡萝卜
10/12. 翻炒均匀
11/12. 今天时间有点紧，就转入高压锅中，加开水没过食材，加适量的盐，加压炖15分钟。如果有时间，加开水后小火慢炖1小时更好吃
12/12. 炖好菜可以享用啦
| 主料 | ||
| 芋头200克 | 胡萝卜200克 | 牛肉500克 |
| 辅料 | ||
| 红烧酱油15克 | 盐2克 | 黑胡椒碎2克 |
| 白胡椒粉1克 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 900克 | 牛肉炖芋儿热量/卡路里861千卡 | |||
| 热量861千卡，相当于打猎172分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肉炖芋儿的做法，共12个步骤
1/12. 买的新鲜牛肉
2/12. 切大约3厘米的块，清水浸泡清洗几遍，把血水洗净
3/12. 捞出滤水
4/12. 小芋头去皮，胡萝卜切滚刀块
5/12. 锅中放油，炒香姜片放入牛肉
6/12. 煸炒至牛肉变色
7/12. 加黑胡椒碎和白胡椒粉
8/12. 加适量的红烧酱油
9/12. 翻炒均匀放入芋头和胡萝卜
10/12. 翻炒均匀
11/12. 今天时间有点紧，就转入高压锅中，加开水没过食材，加适量的盐，加压炖15分钟。如果有时间，加开水后小火慢炖1小时更好吃
12/12. 炖好菜可以享用啦
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