椒盐小花卷的做法

花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

主料
面粉500克	酵母粉4克
辅料
食用油适量	盐适量	花椒粉适量

椒盐小花卷热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
面粉	克	1830千卡	366千卡	11.3克	1.5克
酵母粉	克	13千卡	325千卡	40.44克	7.61克
总量	504克	椒盐小花卷热量/卡路里1843千卡
热量1843千卡，相当于聚会1229分钟消耗的热量...90

椒盐小花卷的做法，共10个步骤

1/10. 先将酵母和温水混合均匀。倒入面粉里 。揉成光滑柔软的面团。发酵至两倍大。
2/10. 发酵好的面团, 排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟。
3/10. 将面团均匀擀成长圆形的片。
4/10. 倒上一点油, 抹匀，均匀撒上盐。
5/10. 再均匀的撒上花椒粉。
6/10. 从一端开始卷起。
7/10. 均匀分切成大小一致的段。
8/10. 取其中两段，叠在一起。
9/10. 双手捏住两端, 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。依次做完其他，最后饧发15分钟。
10/10. 饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。

小窍门

最后一定要饧发，关火后再等5分钟开锅，这样蒸出的花卷白白 胖胖的。