红烧鸡脖子的做法

掌勺的第二天，能做出这么好吃的红烧鸡脖子很满意了。

主料
鸡脖子8个	冰糖1块	料酒适量
酱油适量	香叶6片	陈皮适量
盐适量	味精适量
辅料
葱适量	姜适量	大蒜适量

红烧鸡脖子热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鸡脖子	克	1058千卡	179千卡		8.18克
冰糖	克	560千卡	397千卡
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
陈皮	克	33千卡	278千卡	8克	1.4克
盐	克	4千卡	59千卡	2克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
总量	830克	红烧鸡脖子热量/卡路里1758千卡
热量1758千卡，相当于拳击293分钟消耗的热量...360

红烧鸡脖子的做法，共6个步骤

1/6. 大勺加水烧开，抄鸡脖子。看见锅里有很多浮沫了就可以捞出来了。
2/6. 将鸡脖子切成段，一个鸡脖子可以根据大小切成两或三段。
3/6. 将油锅烧开，加入葱姜蒜炒香，再加入香叶、陈皮和一粒冰糖翻炒。
4/6. 鸡脖子下锅，翻炒至变色，加入料酒，酱油至颜色变深，继续翻炒几下。
5/6. 锅中加水至没过鸡脖，水开后加入盐和味精调味，可用勺子尝汤来判断味道是否合适再进行调整。转中火开炖。
6/6. 把水炖干后装盘。

小窍门

香叶和陈皮的作用不容小觑。