早早在网上看到那些彩色的糖霜饼干，喜欢的啊！心痒痒的。逮着圣诞的机会，来个初体验。还好还好，除了眼睛花脖子酸之外，看到成品还是觉得一切值得滴！
1/10. 黄油加糖粉用电动打蛋器打发蓬松（个人觉得想省事用手动打蛋器也是可以滴）。
2/10. 鸡蛋液分三次加入黄油搅拌均匀后加入几滴香草精。
3/10. 再加入过筛的低粉。
4/10. 揉成光滑圆团套膜，放入冰箱冷藏至少半小时以上。
5/10. 冷藏好后拿出来回温一会变软了开始擀平（个人觉得做糖霜的饼干体要稍微厚一点方便操作），我擀的饼皮大约5、6毫米。然后预热烤箱180度，烘烤十几分钟拿出来晾凉。
6/10. 烘烤的时候可以准备糖霜。将所有糖粉分三次左右加入蛋白液中，再倒入几小勺柠檬汁，电动打蛋器打发至浓稠即可。我嫌麻烦，也没有分什么勾线用稠的大面积用稀的。
7/10. 然后分别调好颜色分别装入不同的裱花袋。
8/10. 自由发挥，充分利用圣诞色创作出可爱的卡通饼干样子来，晾干就可以啦！当然这个过程是艰辛滴，尤其第一次做，经验不足，不小心会把刚弄好的碰花了又要返工。不到30块饼干，我做了近4个小时。不过相信再做就会快一些啦！
9/10. 最后还剩几块彩色没了，实在坚持不住了，就偷懒用了原色的。
10/10. 整体还是比较满意滴啦！
| 主料 | ||
| 饼干体：适量 | 黄油1005克 | 糖粉40克 |
| 鸡蛋液1个（毛重约40的土鸡蛋）克 | 低粉225克 | 糖霜部分：适量 |
| 蛋白液1个 | 糖粉220克 | 柠檬汁几小勺 |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 8924千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 797千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 856千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1506克 | 一-彩色糖霜饼干热量/卡路里10737千卡 | |||
| 热量10737千卡，相当于垒球2684分钟消耗的热量...240 | |||||
一-彩色糖霜饼干的做法，共10个步骤
1/10. 黄油加糖粉用电动打蛋器打发蓬松（个人觉得想省事用手动打蛋器也是可以滴）。
2/10. 鸡蛋液分三次加入黄油搅拌均匀后加入几滴香草精。
3/10. 再加入过筛的低粉。
4/10. 揉成光滑圆团套膜，放入冰箱冷藏至少半小时以上。
5/10. 冷藏好后拿出来回温一会变软了开始擀平（个人觉得做糖霜的饼干体要稍微厚一点方便操作），我擀的饼皮大约5、6毫米。然后预热烤箱180度，烘烤十几分钟拿出来晾凉。
6/10. 烘烤的时候可以准备糖霜。将所有糖粉分三次左右加入蛋白液中，再倒入几小勺柠檬汁，电动打蛋器打发至浓稠即可。我嫌麻烦，也没有分什么勾线用稠的大面积用稀的。
7/10. 然后分别调好颜色分别装入不同的裱花袋。
8/10. 自由发挥，充分利用圣诞色创作出可爱的卡通饼干样子来，晾干就可以啦！当然这个过程是艰辛滴，尤其第一次做，经验不足，不小心会把刚弄好的碰花了又要返工。不到30块饼干，我做了近4个小时。不过相信再做就会快一些啦！
9/10. 最后还剩几块彩色没了，实在坚持不住了，就偷懒用了原色的。
10/10. 整体还是比较满意滴啦！
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