广府经典-豆沙角的做法

看似简单，想做成功有点难度，工多艺熟的点心，做时嫌烦，吃时嫌少。

主料
糯米粉300克	开水150克	豆沙馅适量
红糖80克	食用油适量

广府经典-豆沙角的做法，共9个步骤

1/9. 材料详细（如图）
2/9. 把80克的红糖加入150克的开水溶解，搅拌均匀，然后直接加入100克的糯米粉搅拌均匀（做熟粉浆），然后等熟粉稍凉后（微温）加入200克糯米粉揉成泥状（如图）。
3/9. 把揉好的粉泥，取自己喜欢的大小包入豆沙馅（如图）。这里有点难，粉不能太干，要软要带有点水份，所以造型会有点难。这种粉泥状炸出来才又软又糯。
4/9. 放入烧开的油锅里炸至浮起，反另一边再炸至金黄即可。
5/9. 成品出锅，怎样揉捏都行，都不会爆裂，柔软360。
6/9. 成品欣赏…
7/9. 成品，又软又糯又香甜。
8/9. 男女老少都爱的经典小吃。
9/9. 附送一张，满满一大盘送老爸过生，这感觉比蛋糕来得踏实，实在。