金沙鸡翅，非常好吃，暖暖的，吃起来很舒服，金沙的菜肴有很多，比如金沙南瓜，金沙排骨。金沙就是用咸蛋黄炒香包裹住食材的一种手法。我很爱吃咸蛋黄，所以这道菜喜欢咸蛋黄德可以试试。做起来超级简单
1/4. 鸡翅清洗干净控干水分备用
2.鸡翅中放入米酒，酱油，胡椒，大蒜腌制20分钟，腌制好的鸡翅用空气炸锅炸到两边金黄
2/4. 咸蛋黄蒸熟碾碎备用
4.锅中放入适量牛油果油，再加入黄油
3/4. 放入碾碎的咸蛋黄炒出香味，炒到颗粒状
6.放入炸好的鸡翅中翻炒均匀出锅。最后撒上青葱
4/4. 成品图
1.鸡翅可以选择鸡翅中鸡翅根都可以，换成排骨也可以
2.咸蛋黄一定要蒸熟正透
3.蛋黄要碾碎
4.如果黄油用的是带盐的就不要再放盐了
5.鸡翅可以用空气炸锅炸熟，这样更健康
6.最后的蛋黄一定要炒香，然后包裹住鸡翅
| 主料 | ||
| 鸡翅中500克 | 咸蛋黄4个 | 自制米酒2大匙 |
| 酱油2大匙 | 黑胡椒粒适量 | 大蒜3辦 |
| 黄油20克 | 葱花适量 | |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 710克 | 下酒菜-金沙鸡翅热量/卡路里1501千卡 | |||
| 热量1501千卡，相当于打鼓375分钟消耗的热量...240 | |||||
下酒菜-金沙鸡翅的做法，共4个步骤
1/4. 鸡翅清洗干净控干水分备用
2.鸡翅中放入米酒，酱油，胡椒，大蒜腌制20分钟，腌制好的鸡翅用空气炸锅炸到两边金黄
2/4. 咸蛋黄蒸熟碾碎备用
4.锅中放入适量牛油果油，再加入黄油
3/4. 放入碾碎的咸蛋黄炒出香味，炒到颗粒状
6.放入炸好的鸡翅中翻炒均匀出锅。最后撒上青葱
4/4. 成品图
小窍门
1.鸡翅可以选择鸡翅中鸡翅根都可以，换成排骨也可以
2.咸蛋黄一定要蒸熟正透
3.蛋黄要碾碎
4.如果黄油用的是带盐的就不要再放盐了
5.鸡翅可以用空气炸锅炸熟，这样更健康
6.最后的蛋黄一定要炒香，然后包裹住鸡翅
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