经常喝酒的酒友都知道，白酒都分两种，一种是用纯粮食酿造的酒，另一种则是食用酒精勾兑的酒。而现如今的白酒市场令人眼花缭乱，各类“酒精中毒”的新闻令人不寒而栗，导致大家似乎都“闻勾色变”，对酒精和勾兑避而远之。那么酒精勾兑的酒到底能喝吗？对人有没有害？今天鬼哥就带大家一次搞清这些问题
首先，我们要先弄清这个食用酒精与勾兑。先说食用酒精，现在网上流传最广的谣言就是，食用酒精都是从石油里提取出来的，还有人拿它类比甲醛，总之就是不能喝。但实际上，我们常说的食用酒精，都是以马铃薯、甘蔗渣这类富含淀粉或糖分的东西为原料酿造出来的，完全可以食用，只是口感比纯粮食酒差了很多。
接下来鬼哥再跟大家来聊聊勾兑。一提起勾兑，各位酒友恐怕联想的都是“劣质”、“掺假”之类的恶名声，这其中，当今混乱的白酒市场自然被背后起着推波助澜的作用，但实际上，勾兑这一工艺是符合国家标准的。白酒的工艺分为三种，固态法白酒、固液法白酒和液态法白酒，第一种就是我们常说的纯粮食酒，口感醇厚，香味浓郁，而后面两种，则都是用食用酒精和一些优质白酒，或者一定比例的水以及调味酒勾兑出来的，口感自然会差很多。
打个比方的话，纯粮食酿造的酒都是天然的美女，所以说“美人在骨不在皮”，真正的纯粮食酒不会随着时间而褪色，只会越来越香，而那些酒精勾兑的酒，则都是后天PS处理过的“美女”，不仅经不起时间的敲打，而且喝了还容易头晕头痛。所以就不得不提一句，茅台镇上千家酒厂，那些没有名号的酒厂，怎么才能在茅台镇这样白酒佼佼者云集的地方生存下来？可能你买的茅台，郎酒，赖茅等等的酒，它里面的酒水说不定有分是其他酒厂拿的基酒，因为它本身生产不了这么多的酒，只能靠勾兑。每家酒厂都有自己的镇厂之宝，一些几十年的老基酒，一滴千金也不卖，因为一滴就能勾出几百斤酒的风味了。
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首先，我们要先弄清这个食用酒精与勾兑。先说食用酒精，现在网上流传最广的谣言就是，食用酒精都是从石油里提取出来的，还有人拿它类比甲醛，总之就是不能喝。但实际上，我们常说的食用酒精，都是以马铃薯、甘蔗渣这类富含淀粉或糖分的东西为原料酿造出来的，完全可以食用，只是口感比纯粮食酒差了很多。
接下来鬼哥再跟大家来聊聊勾兑。一提起勾兑，各位酒友恐怕联想的都是“劣质”、“掺假”之类的恶名声，这其中，当今混乱的白酒市场自然被背后起着推波助澜的作用，但实际上，勾兑这一工艺是符合国家标准的。白酒的工艺分为三种，固态法白酒、固液法白酒和液态法白酒，第一种就是我们常说的纯粮食酒，口感醇厚，香味浓郁，而后面两种，则都是用食用酒精和一些优质白酒，或者一定比例的水以及调味酒勾兑出来的，口感自然会差很多。
打个比方的话，纯粮食酿造的酒都是天然的美女，所以说“美人在骨不在皮”，真正的纯粮食酒不会随着时间而褪色，只会越来越香，而那些酒精勾兑的酒，则都是后天PS处理过的“美女”，不仅经不起时间的敲打，而且喝了还容易头晕头痛。所以就不得不提一句，茅台镇上千家酒厂，那些没有名号的酒厂，怎么才能在茅台镇这样白酒佼佼者云集的地方生存下来？可能你买的茅台，郎酒，赖茅等等的酒，它里面的酒水说不定有分是其他酒厂拿的基酒，因为它本身生产不了这么多的酒，只能靠勾兑。每家酒厂都有自己的镇厂之宝，一些几十年的老基酒，一滴千金也不卖，因为一滴就能勾出几百斤酒的风味了。
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