大苦丁和小苦丁的区别

苦丁茶是我国的传统茶饮，是具有极高的保健价值的天然饮料。苦丁茶当中的营养成分非常丰富，氨基酸、维生素C、黄酮类、蛋白质等物质的含量非常高。苦丁又分为大苦丁和小苦丁，很多朋友都不知道如何区别大苦丁和小苦丁，下面，我来看看具体的介绍。

1、产地不同
大苦丁和小苦丁虽然都是苦丁茶，但是，二者的产地是不同的，大苦丁主要产自海南、广西一带。而小苦丁在主要产自四川、浙江、云南等地。苦丁原本都是野生的，不过，因为有着极高的经济价值，现在，很多地方都已经开始自己栽培了。
2、口感不同
小苦丁和大苦丁虽然都可以用来做茶，不过，二者的味道并不相同。大苦丁有较为浓重的苦涩味，而小苦丁带着些许清甜，和绿茶相似，虽然也有些许涩味，但是，和大苦丁相比，就好喝很多。所以，我们只要尝一尝味道，就可以看出小苦丁和大苦丁的区别。
3、外形不同
大苦丁和小苦丁最直接的区别，就是外形的不同，大苦丁茶叶较大，一般是褐色的，每个芽片上一般会有三片茶叶，茶叶较大，经过冲泡之后，叶片完全舒展开了。小苦丁是绿色的，经过冲泡之后，叶底鲜绿，茶汤也是碧绿色，这是和大苦丁最大的不同。
4、茶性不同
小苦丁有两种，一种是秘钥经过炼制，直接用来泡茶喝的，还有一种是袋泡茶，这两种茶寒气较轻，而大苦丁的寒气非常重。如果要喝苦丁茶，建议选择小苦丁，因为小苦丁没有那么大的寒气，对身体更好。