香菇鸡腿焖腐竹

香菇养血补气，开胃助食，含有多糖类物质，可以提高免疫力。鸡腿温中益气，蛋白质丰富。腐竹不止蛋白质丰富，还有铁钙等等 谷氨酸含量也高，对大脑有很好作用，能增强记忆力。

香菇鸡腿焖腐竹的用料

鸡腿 1个（大）	香菇 6朵
腐竹 3根	生姜大蒜花椒 适量
白糖白胡椒粉 适量	六月鲜轻盐12昆布酱油 2大勺
味达美葱姜料酒 1大勺	味达美臻品耗油 2勺
青椒 适量

香菇鸡腿焖腐竹的做法

步骤1
家庭洗净切小块，用适量水泡半小时，里面可以放几颗花椒一点料酒。腐竹提前泡开，香菇洗净切小块。
步骤2
热锅凉油，放入适量生姜大蒜花椒，煸炒出香味。
步骤3
放入鸡腿，大火，快速翻炒
步骤4
放入一勺味达美葱姜料酒
步骤5
2大勺六月鲜轻盐昆布酱油
步骤6
味达美臻品耗油，一点白糖，煸炒均匀。
步骤7
放入香菇，腐竹，煸炒均匀。
步骤8
放入适量开水没过鸡腿，一点点白胡椒粉，大火烧开后小火焖半小时。
步骤9
放入青椒，煸炒均匀后出锅。
步骤10
拌饭拌面都不错！

香菇鸡腿焖腐竹的烹饪技巧

腐竹提前用冷水泡开。鸡腿只要多泡几次水，水里面放花椒料酒可以很好的去腥，这样不焯水也可以。