浇汁五香豆腐。

如果吃腻了大鱼大肉，可以试试这个浇汁豆腐吧，做法很简单，外焦里嫩，香辣入味，油炸豆腐浇上热乎的汤汁，一口下去太过瘾了！

浇汁五香豆腐的用料

老豆腐 400g	小香葱 1根
蒜 5瓣	小米椒 2个
香菜 2根	孜然粉 1勺
辣椒面 1勺	白芝麻 1勺
豆瓣酱 1勺	淀粉 1勺
面粉 2勺	食用油 适量

浇汁五香豆腐的做法

步骤1
老豆腐切块，油锅七成热时下入豆腐块中小火慢炸。
步骤2
榨至金黄酥脆捞出备用。然后把淀粉和面粉倒入碗里，加入适量水拌匀。
步骤3
锅里烧油，炒香蒜末。
步骤4
放入孜然粉，辣椒面，白芝麻，豆瓣酱翻炒均匀。
步骤5
然后倒入适量温水，加入适量耗油，盐调味。
步骤6
水开淋入提前拌好的水淀粉，放入小香葱小米辣香菜熬至粘稠。
步骤7
色香味俱全的汤汁制作完成！
步骤8
浇在豆腐上，别提多美味了！

浇汁五香豆腐的烹饪技巧

调料根据食材和喜好酌情调整。菜谱中用到的勺就是平时的小勺。