蒜蓉辣椒浇鲍鱼，微辣咸鲜，蒜香浓郁，鲍鱼入口Q嫩

蒜蓉辣椒浇鲍鱼
By 一溪月
微辣，咸鲜，蒜香浓郁，鲍鱼入口Q嫩。
原料：小鲍鱼、姜蒜、小米椒、山茶油、花椒、香葱、盐、蚝油、生抽。
做法步骤：
第1步、买的小鲍鱼。（原本没想拍菜谱，没拍照，从手机上找了上次的图片代替了）
第2步、用刷子刷洗干净。
第3步、锅里适量清水，放入葱姜，煮开，倒入适量料酒，放入刷洗干净的鲍鱼关火。盖上盖焖3，4分钟。
第4步、捞出。
第5步、白灼过的鲍鱼，很容易就从壳里摘下，去除牙齿内脏。
第6步、壳刷洗干净，放入盘子里。
第7步、处理干净的鲍鱼热水洗一下放入壳里备用。
第8步、锅里适量油烧热，花椒，葱姜蒜，小米椒倒入炒香，加半碗开水，适量盐，生抽，蚝油调味儿关火。
第9步、调好的汁浇到鲍鱼上，撒香葱点缀即可。
第10步、成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品。

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