主料
红薯，椰蓉，细砂糖，糯米粉
辅料
无
厨具
高压锅、电烤箱
步骤
1、所有原材料
2、红薯去皮切小块。
3、装在大瓷碗里，附一层保鲜膜。
4、在保鲜膜上戳几个小孔通气。
5、锅内放1/4或者1/3的水，垫蒸架放碗入高压锅大火蒸，上汽后转小火再蒸25分钟左右（如果红薯已经比较熟了的话可以适当缩短时间~）。
6、蒸好后开锅取出晾一会。
7、用勺子压成薯泥。
8、依个人口味加入适量白砂糖，慢慢加入糯米粉，并用筷子画圈搅拌，直至差不多薯泥把糯米粉吸收干净。
9、用手慢慢合成面团，小心烫哦，觉得有点沾手就再加一点点糯米粉，逐次适量添加，直至不粘手为止。
10、取一小坨，在掌心搓成小圆球。
11、在盛了椰蓉的碗里滚几圈，均匀的沾上椰蓉，重复直至全部制作完毕。
12、烤箱250度预热，将小球球均匀摆入烤盘中间隔一些空隙，因为红薯本来就是蒸熟了的，所以预热完毕入烤箱烤10分钟表面稍微酥脆即可。
13、尝一个~
14、嘿嘿 咬开尝一口，外酥里糯，味道不错哦！
菜谱简介
好吧，继续上一期话题，各种红薯做法哟~周末捣鼓了两个红薯菜，一个当正餐，一个当甜点~有没有被这贼Q贼Q的样子萌到，没错，它是红薯哦！不罗嗦啦，赶紧上菜~
小常识
红薯做法技巧
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯的作用
排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。
红薯食用禁忌
红薯忌与柿子同吃 ，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
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