主料
鱼头汤，鱼丸
辅料
白玉菇，口蘑，金针菇，嫩豆腐，魔芋丝
厨具
无
步骤
1、豆腐切小块，鱼丸和魔芋丝用水冲洗一遍。
2、鱼头汤烧开，把姜片，豆腐，鱼丸和魔芋丝放入。
3、各种蘑菇洗干净。
4、西芹和葱切段。
5、鱼丸浮起后，把蘑菇放入继续烧开。
6、最后放入葱和西芹，放盐调味即可。
7、菜汤一锅端。
菜谱简介
家里两个小孩都喜欢吃蘑菇，所以我家冰箱总是备有各种蘑菇，变着花样吃，百吃不厌呢。
小常识
鱼丸的作用
1.鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；
2.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
3.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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