主料
金针菇，干豆腐
辅料
大蒜，胡萝卜，香菜
厨具
其它
步骤
1、金针菇洗干净后去除根部
2、焯一下水，放入大碗中备用
3、干豆腐切成丝装
4、胡萝卜去皮擦成丝、大蒜切碎一起放入碗中
5、干豆腐丝也放入碗中
6、加入少量的白糖、白醋、味达美、鸡精、食盐、香油、辣椒油
7、拌匀后装盘即可
8、点缀上香菜，就可以上桌了
菜谱简介
清爽的凉拌菜下饭还好吃，一起来试试吧
小常识
金针菇做法技巧
金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。
金针菇的作用
祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤
金针菇食用禁忌
金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。
收藏