非洲鲫鱼和鲫鱼的区别图解 罗非鱼和鲫鱼哪个更好吃

非洲鲫鱼（罗非鱼）和鲫鱼长得有些相似的两种鱼的区别在哪儿？世间之大，物种繁多，一个鲫鱼就分很多的品种，有我们国家的鲫鱼，还有一种非洲鲫鱼，两者有相似之处也有不同，那这两者到底有什么区别呢？又该怎样分辨这两种鱼呢？今天小编给大家讲的就是鲫鱼和非洲鲫鱼的区别，将从背鳍、尾鳍、鱼鳞、口感以及营养价值等方面进行对比区别。下面，和天天健康饮食网一起看看吧。

罗非鱼和鲫鱼的区别图解：

虽然罗非鱼的外形和个体大小有点类似鲫鱼，但是两者的区别还是明显的。
背鳍的区别
罗非鱼的背鳍非常的长，几乎整个背部上面都是背鳍，看下图所示：
反而鲫鱼的背鳍就比较短了，而且大部分是在身体的后半部分生长的，而且比较短。
尾鳍的区别：
罗非鱼的尾鳍是一种横条纹的波浪状的纹络，这个非常好辨认；
而且鲫鱼就只是普通的竖条纹络，两边比较长，中间稍短一些；
鱼鳞的区别
罗非鱼鱼刺比较少，生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中，罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物，鱼鳞颜色比鲫鱼颜色浅。
鲫鱼鱼刺比较多，分布广泛，全国各地水域常年均有生产，最大体长约30厘米。鱼鳞颜色呈黑色居多。
口感上区别：
罗非鱼肉质比鲫鱼细嫩而微甜，刺少但粗硬。
罗非鱼适宜于煮、烧、炸、熏、蒸等多种烹制方法，一般整尾入烹。代表菜式如清蒸罗非鱼、干烧越南鱼等。
罗非鱼和鲫鱼最简单的辨别方法：
1、罗非鱼的背鳍非常的长，几乎整个背部上面都是背鳍;而鲫鱼的背鳍就比较短，是在身体的后半部分。
2、罗非鱼的尾鳍是一种横条纹的波浪状的纹络;而鲫鱼的尾鳍纹路则是竖条的，并且它的形状像一把剪刀。
两种鱼的对比图如下：

罗非鱼和鲫鱼谁更好吃

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为">

罗非鱼是哪来的？

罗非鱼在我国属于外来物种，最早引进罗非鱼的是我国台湾省，在二战结束不久，罗非鱼即被引入台湾。我国大陆在1950年曾从泰国、越南引进罗非鱼，以后又从非洲一些国家引进新的品种。经过多年来杂交繁殖，改良品种，现我国大约有十多个品种。由于这种鱼味道鲜美，已成为我国重要的养殖鱼种。
自80年代以后，凡是处于热带、亚热带、温带的国家和地区几乎都有养殖罗非鱼，现已遍及全球85个国家和地区，罗非鱼成为了国际上养殖最广泛的优质鱼种之一。我国的罗非鱼养殖主要分布在南方，因为罗非鱼怕冷，温度不能低于10度。
夏季是垂钓罗非的好时节，因为罗非鱼在夏季里是非常活跃的，吃口也非常棒，也容易上鱼。垂钓罗非鱼，提竿宜迟不宜早，因为罗非鱼吃食极贪，入口的食物不会轻易放弃，当浮漂抖动或沉浮不定时，不可扬竿，一定要等浮漂全部沉入水中不见时方是提竿的最佳时机。

罗非鱼和鲫鱼有关系吗？

罗非鱼应该是属于热带的鱼类，最初出现在非洲，它们和鲫鱼是没有关系的，只是它们的个体和鲫鱼差不多，只是比鲫鱼要扁一些。我国在50年代左右已经引进这种鱼了。因为罗非鱼耐低氧，很少生病，长起来比较快，适应能力也强，另外口味也还不错，所以现在已经是我国池塘养殖的一个不错的选择。