红糖糯米莲藕的做法

我是一个喜爱甜食的女孩，以前在东北的时候很少吃莲藕，偶尔在饭店里吃的都是凉拌藕片，第一次吃糯米莲藕是在上海的一个饭店，从此我便爱上了这道甜品，去扬州和周庄旅行的时候街边就有人叫卖糯米莲藕，每次只要看到就会买来吃，第一次自己动手做，成品看起来卖相不错，色香味俱全，吃起来糯糯的～

主料
莲藕1个	糯米适量（2小把就够了）	红糖适量（依个人口味）
冰糖适量（依个人口味）	红枣5个	枸杞20个
蜂蜜适量

红糖糯米莲藕热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
莲藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
糯米	克	1211千卡	355千卡	6.3克	0.6克
红糖	克	324千卡	372千卡	0.2克
冰糖	克	560千卡	397千卡
红枣	克	388千卡	264千卡	3.2克	0.5克
枸杞	克	83千卡	258千卡	13.9克	1.5克
蜂蜜	克	241千卡	321千卡	0.4克	1.9克
总量	1165克	红糖糯米莲藕热量/卡路里3060千卡
热量3060千卡，相当于摔跤510分钟消耗的热量...360

红糖糯米莲藕的做法，共4个步骤

1/4. 首先按照配方把用料准备好，红糖、冰糖、红枣和枸杞，糖的用量依个人口味添加，我比较喜爱甜食，所以红糖和冰糖都放了很多。
2/4. 莲藕去皮洗净，在一头切下3厘米做盖子，泡好的糯米灌进藕孔里，可以用筷子辅助往藕孔里捅一捅，除此之外我也没有更好的办法。盖子不用灌太多米，因为米煮熟以后会涨。
3/4. 莲藕灌好糯米以后把盖子扣起来用牙签扎紧固定，我是第一次做，怕盖子掉下来，所以扎了好多牙签，好像刺猬有木有？嘻嘻～
4/4. 压好的莲藕捞出待凉透以后切片装盘，表层淋上蜂蜜即可。

小窍门

莲藕要选择比较直的，而且前后粗细均匀的最好，糯米提前用冷水泡两三个小时就可以了。