| 主料 | ||
| 面条适量 | 鸡蛋适量 | 虾皮适量 |
| 鸡毛菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大藏芥末酱适量 | 生抽适量 | 麻油适量 |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 596克 | 蛋皮芥籽酱拌面热量/卡路里943千卡 | |||
| 热量943千卡，相当于开飞机472分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋皮芥籽酱拌面的做法，共3个步骤
1/3. 面条煮熟捞起放冷开水至凉,滤水捞起加橄榄油拌匀备用
2/3. 鸡蛋打散,加虾皮一起打成蛋液摊成蛋饼,放凉卷起切宽丝
3/3. 鸡毛菜烫熟,同蛋皮丝一起盖在面条上,淋入麻油生抽 大藏芥末籽酱调味拌匀.
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