除病虫害以外，不良的环境因素，对黄瓜植株和瓜条生长也有很大影响。例如，低温或高温、干旱、施肥不合理、光照不足等因素，对黄瓜植株及瓜条都有直接影响。
1、畸形瓜产生的原因
（1）弯曲瓜
黄瓜茎叶过密，特别是行距窄，植株郁闭，通风透光不良，或肥料不足，干旱缺水，引起植株生长衰弱，营养不良时，都易发生弯曲瓜。但有些瓜条弯曲是由于雌花受精不完全造成果实发育不平衡或由于卷须缠绕、架材和茎蔓阻挡等机械原因造成，应予区别。
（2）大肚瓜
黄瓜雌花授粉、受精不充分、不完全时可能形成大肚瓜。不经受精单性结出的瓜若形成大肚瓜时，多是由于植株生长势弱，营养不良，特别是缺钾等原因造成。在同一条瓜膨大过程中，前期与后期缺水，而中期不缺水时也可能形成大肚瓜。高温、光照不足，密度过大、摘叶过多都能造成大肚瓜。
（3）蜂腰瓜
黄瓜雌花授粉不完全，授粉后植株营养物质供应不足，干物质积累少，养分分配不足可能形成蜂腰瓜。水分供给不足不匀，高温干旱造成植株衰弱也可能形成蜂腰瓜。
（4）尖嘴瓜
黄瓜单性结实弱的品种且开花期雌花没有受精，果实中不能形成种子，缺少促使营养物质向果实运输的原动力，造成果实尖端营养不良。植株生长早期，氮肥供应不足，使得植株茎秆细而坚韧，果实也会产生尖头瓜。另外，植株生长势弱，特别是果实膨大后期，肥水不足，使果实不能得到正常的养分供应而形成尖头瓜。
（5）化瓜
由于植物生长势弱，营养不良，瓜条中途停止发育，则会出现化瓜。或者遇到突然降温，或水肥过大，或激素过高过低，或开花量过大，或小老苗徒长，或初期开的雌花等情况，都易出现化瓜现象。
（6）苦味瓜
有的品种植株老化，或过熟的瓜条，或根部受伤的植株，或遇到高温、干旱或低温，都会造成瓜味变苦。此外，施氮肥过多，或缺肥，或光照不足，也易使瓜味变苦。
2、温湿度异常对植株的影响
黄瓜遇温湿度异常，除易引发传染性病虫害外，还易引起异常生理现象。其主要表现如下。
（1）子叶异常
子叶太薄，色浅，则为低温高湿表现；子叶萎蔫，则为夜间温度过低表现；子叶边缘黄白，则为受风和低温影响；子叶前半部黄，则是水大、温度低造成的；子叶小而黄绿，则为营养不良或干旱表现；子叶边缘上卷变白，则是因为短期低温的影响；子叶尖端下垂，则是受长期低温的影响；浇水过多，则子叶先黄萎，后脱落，下部叶片黄化。
（2）真叶异常
夜温太低，营养无法向外输送，则会造成叶面凸凹不平，叶厚色深；闪苗或冻苗，则叶片萎蔫，呈水浸状，叶缘上卷变白干尖；遇到低温干旱，则真叶小而翠绿，叶卷叶尖易脱落；遇到低温高湿，则真叶鲜绿有光泽，叶尖长而叶基部凹陷，叶缘上翘；土温低而湿度大时，则叶片萎缩，下部叶黄易落，而且易烂根；如遇轻微冻害，则下部叶黄干枯，但生长点正常；夜间或阴天高温，则叶片大而且茎长，雄花多易化瓜，在早晨生长点呈黄绿色；遇到高温高湿，则叶片大而肉薄，叶柄长，胚轴细长，节间也长，徒长细弱；缺水肥或定植过晚（蹲苗过长），则茎蔓停长，并出现花打顶，叶片厚且色深，叶下垂；卷须呈弧形下垂，则表示缺水；卷须细而短卷呈钩状或圆形，则表示营养不良；某节上只有卷须而无叶片，则表示温度过低。
附：黄瓜生产历程，如表14所示。
表14 黄瓜生产历程
栽培形式
播种期
定植期
收获期
温室秋冬茬
9月下旬至10月下旬
10月下旬至11月下旬
12月上旬至翌年2月下旬
温室冬春茬
12月中旬至翌年1月上旬
2月上旬至2月下旬
3月上旬至5月下旬
春大棚
1月下旬至2月上旬
3月下旬至4月上旬
4月下旬至7月上旬
早春地膜
2月下旬至3月下旬
4月下旬至5月上旬
5月下旬至7月下旬
春露地
4月下旬至4月中旬
5月上旬至5月中旬
6月中旬至8月下旬
夏播
6月下旬7月上旬
直 播
8月上旬至9月下旬
秋大棚
7月中旬至7月下旬
直 播
8月下旬至10月下旬
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