水鱼焖鸡的做法

昨天打火锅，水鱼和汤底都很赞。剩余的材料用来做这个锅，正好清理一下冰箱的鸡翅

主料
水鱼一只，鸡一只适量	香菜适量	葱段适量
红葱头适量	大蒜适量

水鱼焖鸡热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
红葱头	克	89千卡	72千卡	2.5克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	244克	水鱼焖鸡热量/卡路里184千卡
热量184千卡，相当于跑步机46分钟消耗的热量...240

水鱼焖鸡的做法，共12个步骤

1/12. 鸡翅，鸡块去血水
2/12. 自调高汤，料酒，蒸鱼酱油，老抽，生抽，鱼露，我还加了一勺自家制的辣椒酱
3/12. 搅均匀
4/12. 油锅姜丝姜片划开，放入鸡块鸡翅，鸡皮朝下煎香
5/12. 鸡皮焦黄后放入水鱼，一齐炒熟
6/12. 加入汤料，盖锅闷15分钟
7/12. 期间注意查看水量 适当翻搅
8/12. 我把水鱼的脚这些肥美的部位晚一点再放，肉嫩一些
9/12. 放入冬瓜再煮5分钟
10/12. 加入葱段
11/12. 焖煮后大火收汁，汁液粘稠后翻搅，放香菜。
12/12. 出锅啦～

小窍门

水鱼要新鲜