萝卜乌贼汤的做法

我的家乡，虽然说临近的县城是靠海的，但是很多海鲜都是销到杭州上海那里，并不在本地销售。所以，即使离海如此之近，也只能吃些海鲜的干货或者腌制食品，新鲜的从来谈不上。
而在农家人红白喜事的宴席上，或者在过年的时候，每家每户肯定都有一个海鲜菜，百分之九十是这个--------萝卜丝乌贼汤，百分之十是萝卜丝淡菜汤。
当然，还有些其他的海鲜制品，如醉泥螺，腌小海蟹，带鱼，但它们是不能登上主菜的位置的，充其量只算做配菜。当然，随着生活条件的变好，逐渐也有很多其他的海鲜选择，这道汤也变得越来越家常，不只是宴席上才能吃到。
只是这道乌贼汤在宴席中的地位依然无法撼动。
或许是从小到大吃习惯了，我和老公对此也是情有独钟，可惜在无锡这里很少有卖家乡那种乌贼仔的。前几天逛街，看到一位老乡在卖，激动的买了很多，当天就做了这个汤，熟悉的暖暖的家乡味道回来了。

主料
腌制乌贼仔300克	小萝卜2个
辅料
香葱适量	姜丝适量	鸡精适量
麻油适量	食用油适量

萝卜乌贼汤热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
小萝卜	克	915千卡	340千卡	19.80克	4.50克
总量	269克	萝卜乌贼汤热量/卡路里915千卡
热量915千卡，相当于铲东西152分钟消耗的热量...360

萝卜乌贼汤的做法，共8个步骤

1/8. 所有材料准备好。
2/8. 萝卜洗净切丝，乌贼仔剪开腹部，拿掉内脏，摘掉眼睛以及顶部的牙，多泡洗几遍，处理干净备用。
3/8. 汤锅加热，放葱姜炒出香味。
4/8. 放乌贼仔下锅翻炒。
5/8. 大约2分钟左右，倒入1碗半水，大火烧开，中火慢煮2分钟。
6/8. 倒入萝卜丝同煮。
7/8. 再过2分钟左右，萝卜丝变软，加入少量鸡精调味。
8/8. 撒上香葱末，淋上几滴麻油，即可关火装盘。

小窍门

1，乌贼仔是腌制的咸味很重，需要多泡洗几遍，而且汤中有咸味，不需要加盐。