| 主料 | ||
| 高筋粉200克 | 黄油20克 | 水90克 |
| 鸡蛋液27克 | 酵母3克 | 白糖25克 |
| 奶粉10克 | 盐1克 | 刷面皮鸡蛋一个 |
| 刷面皮黄油5克 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 总量 | 149克 | 绿豆毛毛虫面包热量/卡路里328千卡 | |||
| 热量328千卡，相当于汽车打蜡73分钟消耗的热量...270 | |||||
绿豆毛毛虫面包的做法，共7个步骤
1/7. 准备好所需的材料。
2/7. 将除去黄油和刷面皮的材料全部放进面包机，打开和面模式20分钟后加入黄油在和面20分钟，直到能拉出薄膜，发酵一个小时，至面团两倍大。
3/7. 把发酵好的面团揉按排气后，分成八个小团，盖上保鲜膜在发酵15分钟。
4/7. 把小团擀成长方形，铺上一层豆沙馅，留三分之一处，用刀切成小条，然后沿着裹着绿豆馅的一边卷起，一直卷到没有涂豆沙陷的位置，再把所有的小条一根根拉长卷到面底部。
5/7. 把卷好的面包放入烤箱中发酵40分钟，至面包两倍大。
6/7. 把发酵好的面包涂上一层蛋液加5克黄油，放进预热好的上下火165度的烤箱，烤制18分钟。
7/7. 绿豆毛毛虫面包出炉啦，夏天吃绿豆消暑，也可以用红豆沙、莲蓉陷代替。
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