凉拌秋葵鸡蛋

“今日凉拌吃秋葵鸡蛋，简单又清凉，还能最大程度保持食材的营养。”

食材明细

主料
秋葵适量鸡蛋适量胡萝卜适量
辅料
蒜泥适量牛肉酱适量
调料
凉拌酱油适量香醋适量
清淡口味拌工艺十分钟耗时普通难度

凉拌秋葵鸡蛋的做法步骤

1
秋葵、鸡蛋清洗干净，胡萝卜清洗切花片。
2
锅中放水烧开，加点盐和油，先后放入秋葵、胡萝卜焯水2-3分钟捞出。
3
秋葵凉后斜切段放到盘中。
4
鸡蛋煮熟剥壳。
5
切小块。
6
鸡蛋和胡萝卜放到秋葵上面。
7
蒜泥、牛肉酱、凉拌酱油、香醋调成酱汁（蒜泥已经用油炸好，就没另外放油了）。
8
酱汁淋到秋葵鸡蛋上面，吃时拌匀。