薄荷面包

你有想过在面包中加入薄荷吗？在最简单的面包配方中加入薄荷，带来十分冰爽沁凉的感受，非常特别，非常简单，非常夏天。
食材清单

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  热水
  300ml
  
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  盐
  8g
  
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  黄油
  10g
  
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  干酵母
  4g
  
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  鲜薄荷叶
  15g
  
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  薄荷茶包
  2个
  
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  面包粉
  500g
  

制作步骤

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  步骤1
  准备好所有材料。
  
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  步骤2
  用热水将薄荷茶包和鲜薄荷叶浸泡5分钟左右捞出，将茶水放入冰箱冷藏至20℃。
  
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  步骤3
  将面粉、盐、酵母混合在一起。
  
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  步骤4
  倒入薄荷水，和成面团。
  
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  步骤5
  加入黄油，均匀揉进面团。
  
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  步骤6
  将面团揉至完全扩展。
  
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  步骤7
  盖上发酵布，松弛30分钟。
  
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  步骤8
  将发好的面倒出，分割成70g一个多小面团，剩余部分备用。
  
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  步骤9
  将每个面团滚圆。
  
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  步骤10
  烤盘内筛上干面粉，放入面团。
  
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  步骤11
  放入烤盘，盖上保鲜膜，放置20分钟。
  
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  步骤12
  将剩余面团擀成面片。
  
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  步骤13
  用模具切出圆形面片。
  
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  步骤14
  用擀面杖将小面片擀大、擀薄。
  
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  步骤15
  将面片分别盖在小面团上，中间用手指压一下。
  
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  步骤16
  在发酵布上筛上面粉，放入小面团，面片朝下，覆上保鲜膜，醒发1小时，温度30℃，湿度75%。
  
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  步骤17
  烤盘刷上黄油，将面团移入烤盘，面片朝上，筛上干面粉，放入提前预热半小时的烤箱内，250℃上火烤15分钟即可。