南煎豆腐的做法

类别:清真菜增肥食谱低温环境作业人群食谱青少年食谱
工艺:煎口味:咸鲜味食用:早餐、中餐、晚餐
主料:豆腐(北}500克
辅料:鸡蛋60克
调料:白砂糖5克 植物油50克 大葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 酱油10克 花椒2克 盐5克
指数:营养6 难易6 时间5

做法步骤：

'1.先将鸡蛋打在碗里调匀；
2.再把豆腐洗净切成0.3厘米厚、2.6厘米长、2厘米宽的长方块；
3.然后将蛋浆的一半铺在盘上，把豆腐一块块地摆在蛋浆上；
4.最后将剩下的蛋浆浇在豆腐上；
5.锅里放油烧热，轻轻地把豆腐推入锅内，待两面都煎至呈金黄色；
6.把葱、姜、蒜、花椒水、糖、盐、酱油一齐放入锅内；
7.添点汤，用慢火将汤耗干即可出锅。