红烧土豆排骨的做法

主料
一字肋排400克	土豆（自调）4个	黑胡椒粉适量
盐适量	料酒30毫升	生粉20克
老抽15毫升	冰糖10克	香叶2个
八角1个	青辣椒适量	花椒粉2克
姜适量

红烧土豆排骨热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
黑胡椒粉	克	13千卡	251千卡	10.39克	3.26克
盐	克	4千卡	59千卡	2克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克
生粉	克	71千卡	355千卡
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
冰糖	克	40千卡	397千卡
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
青辣椒	克	52千卡	44千卡	2.8克	0.3克
花椒粉	克	5千卡	258千卡	6.7克	8.9克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	250克	红烧土豆排骨热量/卡路里286千卡
热量286千卡，相当于滑翔飞行82分钟消耗的热量...210

红烧土豆排骨的做法，共12个步骤

1/12. 清水加陈醋，放入排骨，最好泡二十分钟，充分洗净血水、控干。
2/12. 适量油、姜、黑胡椒、盐2g、生粉，抓匀腌制十分钟。
3/12. 土豆洗净、去皮。
4/12. 土豆、辣椒切好。
5/12. 热锅冷油，油不必太多，放入土豆。
6/12. 两面微黄色就好（如图），盛出。
7/12. 少量油，下入香叶、八角、腌制排骨，煎制。
8/12. 两面煎黄色。
9/12. 放入花椒粉、老抽炒香，再放入料酒、冰糖，翻炒。
10/12. 加水至如图所示，开锅后、中小火、盖盖焖烧20分钟。（水不要没过排骨哟！图片是滚开状态）
11/12. 加入土豆、少许盐，盖盖续焖烧10分钟左右，至土豆熟。
12/12. 加入辣椒，大火、开盖翻炒收汁！