酱瓜末炒蛋的做法

酱瓜炒蛋，是我们这里常常吃的菜，特别是在过年过节，吃多了大鱼大肉，来那么一盘酱瓜炒蛋，一定很受欢迎.

主料
鸡蛋3个
辅料
酱瓜末120克	食用油适量	白糖适量
姜适量	葱适量	鸡精适量

酱瓜末炒蛋热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	69克	酱瓜末炒蛋热量/卡路里99千卡
热量99千卡，相当于游泳16分钟消耗的热量...360

酱瓜末炒蛋的做法，共5个步骤

1/5. 准备好洗净的酱瓜末与鸡蛋.
2/5. 锅里油热，放姜末，酱瓜末，加糖煸炒2分钟，盛出。
3/5. 锅里油热，放下打匀的鸡蛋炒熟，铲碎.
4/5. 放下酱瓜末煸匀.
5/5. 加葱花，鸡精，煸匀即可.

小窍门

酱瓜要预先浸去一些咸味再炒.