椒香芦笋鸡的做法

主料
食材：适量	三黄鸡 半只约400g适量	芦笋 200g适量
杭椒 100g适量	香葱 1棵适量	老姜 10g适量
调料：适量	盐 1/2茶匙适量	生抽适量
绍兴黄酒 各1茶匙适量	镇江香醋 1/2茶匙适量	白砂糖 1茶匙适量
芝麻香油适量	油 各1茶匙适量

椒香芦笋鸡热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
总量	22克	椒香芦笋鸡热量/卡路里4千卡
热量4千卡，相当于吉特巴舞1分钟消耗的热量...288

椒香芦笋鸡的做法，共5个步骤

1/5. 三黄鸡洗净，择去杂毛。芦笋去根，洗净后削去梗部老皮切成寸段。
2/5. 大火烧开煮锅中的水，将三黄鸡用漏勺托着放入水中烫半分钟，捞出，待水沸腾，再次将三黄鸡放入水中烫半分钟，再次捞出等待水开，水开后将三黄鸡完全放入水中，煮至水开，关火加盖闷30分钟。
3/5. 另取一个干净煮锅，大火烧开锅中的水，放入芦笋汆烫2分钟，捞出过凉后放入盘中。
4/5. 杭椒、香葱和老姜分别切碎，加入生抽、绍兴黄酒、镇江香醋、白砂糖、盐、芝麻香油和油拌匀，腌渍15分钟，制成调料汁。
5/5. 三黄鸡取出后放凉，切成3cm宽的块，码放在盘中的芦笋上，淋上调料汁即可上桌。