美极元宝虾的做法

主料
活对虾适量
辅料
葱适量	料酒适量	白糖适量
蒸鱼豉油适量	姜适量

美极元宝虾的做法，共5个步骤

1/5. 选用活的对虾（一斤）
2/5. 剪去头部1/3部分，挑出头部的沙囊，从头到尾的腹部剪开，油炸时才会形成元宝形。
3/5. 锅内多放油，把对虾炸成金黄色（元宝形）捞出。
4/5. 准备两勺蒸鱼豉油，葱姜，糖。
5/5. 锅内放入少许油半成熟，把刚才油炸好的虾和葱姜、料酒一起倒入，然后放入豉油和糖拌炒（糖的多少根据个人口味喜好），收汁装盘即可！