鲜掉眉毛的荠菜饺子的做法

三月荠菜香，荠菜是三月的时令野菜，荠菜的营养价值很高，有一定药用价值。现在正是吃荠菜的好时候，现在的荠菜很嫩，很清香。今天在家做了荠菜饺子，鲜的不得了，太好吃了。

主料
五花肉500克	面粉500克	荠菜400克
清水250克	大葱3棵	鸡精5克
盐适量	海天一品鲜酱油10克	十三香或饺子馅调料15克
香油10克	姜4片	白胡椒5克
鸡蛋1个

鲜掉眉毛的荠菜饺子热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
五花肉	克	2540千卡	508千卡	9.27克	52.33克
面粉	克	1830千卡	366千卡	11.3克	1.5克
荠菜	克	84千卡	21千卡	2.11克	0.18克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克
香油	克	89千卡	886千卡		100克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白胡椒	克	1千卡	23千卡	3.15克	0.64克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	1579克	鲜掉眉毛的荠菜饺子热量/卡路里4688千卡
热量4688千卡，相当于吹号角2344分钟消耗的热量...120

鲜掉眉毛的荠菜饺子的做法，共13个步骤

1/13. 新鲜荠菜摘洗干净。
2/13. 锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。
3/13. 荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分。
4/13. 猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入葱姜水。
5/13. 再加葱碎、姜末、盐、鸡精、海鲜酱油、饺子料、白胡椒、香油、搅打上劲。
6/13. 搅啊搅
7/13. 上劲喽！加入切碎的荠菜，搅拌均匀。
8/13. 拌好的荠菜猪肉馅。
9/13. 面粉加蛋液、清水和成稍软一点像耳垂一样的面团，静置15分钟。（我是摘菜之前已经和好了的面团、）
10/13. 把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮。
11/13. 包馅 、成饺子。
12/13. 锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟。
13/13. 配上醋碟，还有自制酱萝卜小菜。
吃一口真的是鲜啊！
鲜掉眉毛/
完美。