炒肚丝香菜梗的做法

类别:鲁菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
工艺:熟炒口味:清香味食用:早餐、中餐、晚餐
主料:猪肚200克 香菜75克
调料:料酒10克 花椒3克 盐3克 味精2克 醋5克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆}5克 香油10克 猪油（炼制）30克
指数:营养8 难易7 时间6 养颜5

做法步骤：

'1.将猪肚切成6厘米长的细丝，入沸水锅中焯一下捞出。香菜洗净切3厘米长的段。
2.炒勺内加猪油烧热，下入葱、姜丝炝锅，放入肚丝、料酒、浸泡花椒的水、精盐炒匀，用湿淀粉勾芡，放入香菜段，烹入醋，加味精炒匀，淋入香油，盛入盘内即成。