熘蛏子的做法

类别:私家菜补虚养身食谱滋阴食谱水肿食谱
工艺:溜口味:咸鲜味食用:中餐、晚餐
主料:蛏子300克
辅料:肥膘肉50克 鸡蛋150克 小麦面粉30克
调料:花生油20克 香油5克 盐3克 大葱5克 大蒜（白皮）10克
指数:营养7 难易6 时间7

做法步骤：

'1.将蛏肉下入开水锅内氽一下，捞出控水；
2.猪肥膘煮熟后切成粒；
3.蒜瓣拍松，葱切末；
4.鸡蛋磕入碗内打散，加入肥膘粒、面粉、精盐、葱末、蛏肉搅匀；
5.炒锅注油烧热，下入蒜头爆香，倒入搅匀的蛏肉鸡蛋液炒散，淋入香油即可。