奶油椰蓉卷的做法

剩下点奶油，剩下点椰蓉，于是就制作了这款面包卷，味道是超级棒的：

主料
鸡蛋48克	全蛋液40克
辅料
淡奶油90克	高筋面粉250克	蜂蜜36克
细砂糖25克	盐2.5克	酵母3克
奶粉7克	黄油25克	椰蓉100克
糖粉30克	动物黄油50克

奶油椰蓉卷热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	69千卡	143千卡	12.56克	9.51克
全蛋液	克	58千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	88克	奶油椰蓉卷热量/卡路里127千卡
热量127千卡，相当于回力球11分钟消耗的热量...720

奶油椰蓉卷的做法，共14个步骤

1/14. 准备材料
2/14. 准备椰蓉馅料：椰蓉100克 黄油50克 糖粉30克 全蛋液40克黄油软化，加糖粉打发，分三次加蛋液，搅拌均匀
3/14. 加椰蓉。能成团就可以，椰蓉可以适量调节干稀程度。
4/14. 先放液体奶油，蜂蜜和白糖，鸡蛋。加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
5/14. 用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油
6/14. 启动面包机和面，揉出手套膜。基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
7/14. 排气，这个阶段要使劲揉搓的
8/14. 将剂子擀开（如图）
9/14. 铺上椰蓉馅
10/14. 表面再铺一层面皮
11/14. 如图切好
12/14. 如图卷好放烤盘中。然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大，表面刷点全蛋液
13/14. 烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
14/14. 出炉

小窍门

椰蓉一定要买好质量的，这样味道才正宗。