东北酸菜炖多宝鱼的做法

爱吃酸菜鱼，但里面的酸菜对于一个东北人来说，总有些小心思。所以咱就移花接木，来个东北版的酸菜鱼吧！选多宝鱼，一是刺少，容易检出，而是这个鱼没有腥气。

主料
酸菜6片	多宝鱼1条	干红椒6个
青花椒适量	植物油、猪油少许	盐、白胡椒、鸡粉适量
姜6片	葱段1个

东北酸菜炖多宝鱼热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
酸菜	克	37千卡	14千卡	1.1克	0.2克
多宝鱼	克	768千卡	118千卡	15.18克	5.87克
青花椒	克	65千卡	258千卡	6.7克	8.9克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	969克	东北酸菜炖多宝鱼热量/卡路里884千卡
热量884千卡，相当于街舞113分钟消耗的热量...470

东北酸菜炖多宝鱼的做法，共8个步骤

1/8. 鱼洗净，切段，用盐、姜丝、白胡椒粉、盐，葱段腌制。使鱼有了咸淡味了
2/8. 酸菜洗净切丝，需要偏几层，这样的酸菜丝才能是细细的
3/8. 姜也切丝。
4/8. 锅里放半羹匙新鲜猪油，再放点植物油
5/8. 青花椒和红干椒准备好，油热就放里面炸香
6/8. 之后是炒软酸菜
7/8. 添汤后把酸菜炖10分钟，下鱼段，再炖8分钟到十分钟。这期间别翻腾菜喽
8/8. 鲜辣的酸菜炖鱼出锅了！

小窍门

不喜欢吃花椒粒的，炸香后捞出来再炒酸菜。