好吃停不了口的-杏仁瓦片酥的做法

主料
杏仁片70克	细砂糖60克	低粉10克
蛋白35克	黄油30克
辅料
香草豆荚1/3枝

好吃停不了口的-杏仁瓦片酥热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
细砂糖	克	240千卡	400千卡
低粉	克	35千卡	354千卡	9.4克	1.4克
蛋白	克	50千卡	144千卡	13.3克	0.17克
黄油	克	266千卡	888千卡	1.4克	98克
总量	135克	好吃停不了口的-杏仁瓦片酥热量/卡路里591千卡
热量591千卡，相当于扭腰100分钟消耗的热量...356

好吃停不了口的-杏仁瓦片酥的做法，共8个步骤

1/8. 材料备好；
2/8. 杏仁片、细砂糖、低粉放入搅拌盆中拌匀；
3/8. 豆荚剖开，刮出香草籽，放入搅拌盆中；
4/8. 倒入蛋白搅拌均匀；
5/8. 黄油小火加热或隔温水融化后，稍微冷却一会倒入搅拌盆中；
6/8. 搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一夜（冬天不需要冷藏）；
7/8. 烤盘上铺上锡纸（哑光面朝上），用叉子挖一些面团，用叉背将其摊开，压成薄片，尽量不要让杏仁片重叠在一起，饼身会自然延展，摆放时要留出适当的间距。
8/8. 拿出烤盘，放微温后取出杏仁瓦片酥，冷却后马上放入密封盒里，阻断和空气接触，防止回潮。

小窍门

1、看烘烤的上色情况来决定烘烤时间，颜色要烤得深一些，才更香脆）。
2、面糊饧的时间长一些，会变得柔软光滑，这样烤出来的瓦片酥会又薄又漂亮。