炉面的做法

主料
大葱4颗	豆角2斤	香菜2两
五花肉500克	大料2个	花椒8颗
盐适量	食用油10克	酱油2毫升
细扁面条500克	食用油50克	大蒜5个

炉面热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
豆角	克	154千卡	47千卡	2.8克	0.4克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
五花肉	克	2540千卡	508千卡	9.27克	52.33克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
盐	克	4千卡	59千卡	2克
食用油	克	90千卡	899千卡		99.90克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
食用油	克	450千卡	899千卡		99.90克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	1127克	炉面热量/卡路里3432千卡
热量3432千卡，相当于伸展操1373分钟消耗的热量...150

炉面的做法，共9个步骤

1/9. 炒锅放油
2/9. 放花椒，大料，蒜瓣，少量盐
3/9. 放肉片，放适量醋，酱油，盐炒匀
4/9. 放豆角，加盐，炒五分钟后放开水焖一会儿，葱切葱花放碗里，把锅里的油汤舀到碗里。备用。
5/9. 面里加油，搓匀
6/9. 放入炒锅面，要一层一层放匀，尽量放到中间，不要靠边。
7/9. 炉制15分钟，中间看好水不要糊了。
8/9. 面翻一下，看熟了就把葱油汤洒到面上，继续炉，看锅里没水就关火，放香菜。
9/9. 焖二分钟后，拌匀就可以了。