迷迭香—拔丝地瓜的做法

【迷迭香】记得小时候第一次吃拔丝地瓜的时候，觉得好神奇？！Σ︴这种发现对于一个第一次吃到这种美味的小孩来说，绝不亚于哥伦布发现了新大陆。
小时候，因为世界很小，所以幸福很大。简单到——于你， 是一块糖或是一颗巧克力，于我，就是那一口拔丝地瓜...

主料
地瓜2个	白糖150克	水80毫升

迷迭香—拔丝地瓜热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
地瓜	克	207千卡	57千卡	0.7克	0.2克
白糖	克	588千卡	392千卡	0.1克
水	克	2千卡	1千卡
总量	686克	迷迭香—拔丝地瓜热量/卡路里797千卡
热量797千卡，相当于小提琴319分钟消耗的热量...150

迷迭香—拔丝地瓜的做法，共9个步骤

1/9. 地瓜、白糖、水等备用
2/9. 地瓜洗干净去皮切滚刀块
3/9. 放入冷水中防止氧化
4/9. 大火热油，油烧热后倒入地瓜
5/9. 炸好的地瓜盛出备用
6/9. 锅中倒入少许油，加入小半碗温水
7/9. 再倒入白糖
8/9. 小火将糖浆熬制粘稠无泡时关火，立即倒入炸好的地瓜，快速搅拌裹上糖衣
9/9. 就是这个味儿

小窍门

盘子上抹一层油，比较容易清洗