去到湖南，如果没有吃过这道美味那你可能去了个假湖南，这道美食在湖南的大街小巷中可谓是无人不知、无人不晓，这道美食它的名字就是“农家一碗香”，农家一碗香听名字可能有很多人不明白为什么叫一碗香，今天就让我们在学习这道美味当中去寻找答案，而农家一碗香到底是如何做的，如何真正的把它的色香味全部做出来呢？小孩挑食不吃饭？不如试试美味农家一碗香，有肉有蛋让人流口水
我们主要准备的食材呢就是以下这些，青椒、五花肉、鸡蛋、大蒜、盐、料酒、生抽、植物油、鸡精、糖，在这里面的调料中除了五花肉和鸡蛋，其余的调料请大家按照自己的用量去添加。鸡蛋和猪肉不管是老人还是小孩都能吃，它里面的营养元素也是非常多的，五花肉跟其他肉类比起来还是稍微略胜一筹，所以烹调加工后跟其它肉类比较起来味道会更加鲜美点。
第一步：下面呢我们首先把青椒给切成斜角的形状，方便后面翻炒，这里建议大家不要用红椒，用青椒炒的话色香味都会比红椒强一些，而红椒也不是我们农家一碗香正宗的做法。然后呢，我们再把大蒜剥皮，在依次切成片，这两种食材切完之后再装入碗中，以待后面方便使用，再把准备好的五花肉冲洗干净，冲洗干净要放入锅中开火焯水即可。
第二步：这个时候锅里面的水一定要盖过五花肉，在焯水的时候我们可以加点料酒可以去掉肉的腥味，肉煮到可以用筷子戳破即可，然后把肉捞出来用凉水冲洗冷却后，把它切成片，装入碗中以待后面方便使用。肉我们处理好了，下面就是煎鸡蛋了，首先起锅烧火，待火候差不多的时候，我们放入油，先用中火把油烧热后，然后在用小火来煎鸡蛋，鸡蛋不需要打散，只需要煎成一个一个的荷包蛋即可，也不需要加盐，煎完之后，在依次装入碗中，以待后面使用。
第三步：然后呢我们需要再把刚切好的五花肉用油炸一下，火不需要太大，加入适量的盐，待五花肉炒制金黄色，再加入适量老抽，便可以装入碗中待后面使用。接下来，就要处理青椒了，青椒我们只需要在锅中干炒一番即可，干炒它只是为了把里面的水分榨干就行，然后加入适量的盐，待炒到八分熟之后在依次把大蒜、五花肉、鸡蛋放入锅中即可，翻炒几下，最后加入适量的鸡精，接着倒入1/4的水焖一分钟便可出锅了。
以上就是我们农家一碗香的做法了，这道菜呢在湖南的当地是非常有名的，而为什么叫农家一碗香呢，因为它是出于我们农民兄弟的创造，而这道菜在我们生活中也是经常可见和吃到的，它的性价比非常的高，所以大家赶紧试着去做一做吧。好了，今天的内容到这里了，感谢大家的观看，我们下期见。
我们主要准备的食材呢就是以下这些，青椒、五花肉、鸡蛋、大蒜、盐、料酒、生抽、植物油、鸡精、糖，在这里面的调料中除了五花肉和鸡蛋，其余的调料请大家按照自己的用量去添加。鸡蛋和猪肉不管是老人还是小孩都能吃，它里面的营养元素也是非常多的，五花肉跟其他肉类比起来还是稍微略胜一筹，所以烹调加工后跟其它肉类比较起来味道会更加鲜美点。
第一步：下面呢我们首先把青椒给切成斜角的形状，方便后面翻炒，这里建议大家不要用红椒，用青椒炒的话色香味都会比红椒强一些，而红椒也不是我们农家一碗香正宗的做法。然后呢，我们再把大蒜剥皮，在依次切成片，这两种食材切完之后再装入碗中，以待后面方便使用，再把准备好的五花肉冲洗干净，冲洗干净要放入锅中开火焯水即可。
第二步：这个时候锅里面的水一定要盖过五花肉，在焯水的时候我们可以加点料酒可以去掉肉的腥味，肉煮到可以用筷子戳破即可，然后把肉捞出来用凉水冲洗冷却后，把它切成片，装入碗中以待后面方便使用。肉我们处理好了，下面就是煎鸡蛋了，首先起锅烧火，待火候差不多的时候，我们放入油，先用中火把油烧热后，然后在用小火来煎鸡蛋，鸡蛋不需要打散，只需要煎成一个一个的荷包蛋即可，也不需要加盐，煎完之后，在依次装入碗中，以待后面使用。
第三步：然后呢我们需要再把刚切好的五花肉用油炸一下，火不需要太大，加入适量的盐，待五花肉炒制金黄色，再加入适量老抽，便可以装入碗中待后面使用。接下来，就要处理青椒了，青椒我们只需要在锅中干炒一番即可，干炒它只是为了把里面的水分榨干就行，然后加入适量的盐，待炒到八分熟之后在依次把大蒜、五花肉、鸡蛋放入锅中即可，翻炒几下，最后加入适量的鸡精，接着倒入1/4的水焖一分钟便可出锅了。
以上就是我们农家一碗香的做法了，这道菜呢在湖南的当地是非常有名的，而为什么叫农家一碗香呢，因为它是出于我们农民兄弟的创造，而这道菜在我们生活中也是经常可见和吃到的，它的性价比非常的高，所以大家赶紧试着去做一做吧。好了，今天的内容到这里了，感谢大家的观看，我们下期见。
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