尖椒肥牛

主料 ：尖椒、肥牛 辅料 ：植物油、盐、花椒粒、胡椒粉、姜、辣皮子、生抽、鸡精、大葱 香辣开胃的下饭菜【尖椒肥牛】的制作过程： 1 、把尖椒洗净切切块，辣皮子泡泡洗净切末，大葱切片、姜切末； 2、把煮锅加水烧开，下肥牛煮开捞起沥干水分； 3、热锅凉油

主料：尖椒、肥牛 辅料：植物油、盐、花椒粒、胡椒粉、姜、辣皮子、生抽、鸡精、大葱 香辣开胃的下饭菜【尖椒肥牛】的制作过程： 1、把煮锅加水烧开，下肥牛煮开捞起沥干水分； 2、热锅凉油，油热8成 ，下花椒粒、辣皮子、姜炒出香味，下尖椒、大葱翻炒出香味； 3、下肥牛、盐翻炒均匀，加生抽、鸡精翻炒均匀，加胡椒粉翻炒均匀即可。 美食小贴士： 1、辣皮子（洋葱）泡泡翻炒不糊； 2、烫肥牛，用开水烫烫变色捞起； 3、这道菜不可久炒。