鸡蛋饼是我家早餐桌上常有的食物，因其制作简单，营养丰富，一直深受老公和儿子的喜爱，一块鸡蛋饼，一碗白粥，再配上一小盘萝卜干，营养又美味的早餐便搞定了。鸡蛋饼可以依个人口味随意添加配料，偶是比较喜欢香葱味的，因为香葱油炸后的香气非常诱人，闻着就叫人食欲大开。今天因为家里没有香葱了，所以用黄瓜代替（黄瓜又名青瓜），味道清香鲜美也很不错哦。
1/8. 黄瓜洗净刨成细丝
2/8. 鸡蛋打入碗中加水调匀，再加入适量盐和胡椒粉拌匀
3/8. 面粉倒入碗中，搅拌成糊状，静置5-10分钟（不然会有干面疙瘩的）
4/8. 加入刨好的黄瓜丝，继续搅拌均匀。
5/8. 电饼铛预热一分钟，在锅底均匀刷入适量食用油
6/8. 舀入适量面糊，均匀摊开（不要太多，能盖住锅底就行）盖上盖子加热1-2分钟（具体时间按饼的厚度决定，基本上加热指示灯不亮了就可以了）
7/8. 打开电饼铛上盖，在鸡蛋饼表面再刷上适量食用油，翻个身继续煎1-2分钟
8/8. 香喷喷的鸡蛋饼做好了。
不一定非要电饼铛的，平底锅一样可以做出美味的鸡蛋饼，只是在煎的时候要不停的转动锅子，防止糊锅
| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉适量 | 黄瓜1根 | 水适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | 食用油适量 |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 青瓜鸡蛋饼热量/卡路里99千卡 | |||
| 热量99千卡，相当于对面舞22分钟消耗的热量...270 | |||||
青瓜鸡蛋饼的做法，共8个步骤
1/8. 黄瓜洗净刨成细丝
2/8. 鸡蛋打入碗中加水调匀，再加入适量盐和胡椒粉拌匀
3/8. 面粉倒入碗中，搅拌成糊状，静置5-10分钟（不然会有干面疙瘩的）
4/8. 加入刨好的黄瓜丝，继续搅拌均匀。
5/8. 电饼铛预热一分钟，在锅底均匀刷入适量食用油
6/8. 舀入适量面糊，均匀摊开（不要太多，能盖住锅底就行）盖上盖子加热1-2分钟（具体时间按饼的厚度决定，基本上加热指示灯不亮了就可以了）
7/8. 打开电饼铛上盖，在鸡蛋饼表面再刷上适量食用油，翻个身继续煎1-2分钟
8/8. 香喷喷的鸡蛋饼做好了。
小窍门
不一定非要电饼铛的，平底锅一样可以做出美味的鸡蛋饼，只是在煎的时候要不停的转动锅子，防止糊锅
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