香煎剥皮鱼

香煎剥皮鱼的用料

剥皮鱼 半斤	葱 1根
姜 4-5片	油 1勺

香煎剥皮鱼的做法

步骤1
姜片切丝备用。
步骤2
剥皮鱼在买的时候，店家撒了不少盐腌制，所以这次我就不放盐料理。洗净后沥干水分备用。
步骤3
锅里倒入油，烧热锅后关火把鱼铺上。
步骤4
小火煎至两面金黄即️翻面继续煎。
步骤5
煎鱼需要一点耐心不能急，小火煎～（翻面时需要关火待冷却后再翻面）
步骤6
两面煎至金黄后即可食用。
步骤7
最后利用锅里的一点油，把姜丝爆香后放在鱼上即可。
步骤8
成品。

香煎剥皮鱼的烹饪技巧