说起贵州，总是让人想起那一碗碗色泽鲜红，美味筋道的面食。传统手工面的筋道非常的好，口感十足之余，而且还有麦香为，实在是让人难以忘怀。在如今时代发展快速的年代里，手工做面已经是非常的罕见。
但是，在贵州省六枝特区的岩脚镇上，却有不少的村民们还依然保留着手工做面的传统手艺。由于岩脚面的历史悠久，产品好，风味独特，所以这里的手工面食非常的驰名的，可以称得上是当地的一张具有历史意义的闪亮名片。
岩脚面在整个贵州地区，甚至是省内外都是赫赫有名的著名土特产。岩脚面的起源于清朝的中期，产品以香、滑、筋、脆的纯天然独特品质而闻名于省内外地区。
那么是什么成就了岩脚面的天然品质呢？岩脚面的生产于气候炎热，溶洞众多，矿泉水水质清澈甘甜，矿物质和微量元素丰富的喀斯特环境中。传统的手工，外加上独特的土壤气候，所以成就了岩脚面有着如此之高的品质。
古镇岩脚，是古蜀群通往夜郎国和南下番禹的要道，古称黑洋大箐，原是一片原始森林。明朝末期，张、杨、穆三公到此避难隐居，后来发展成村镇，迄今已有500多年的历史。在前清和民国时期，岩脚是川盐的集散地，又是黔西一带十几个县的商贸中心，山间铃响马邦来，昔日的岩脚商贸集市，市场繁荣，素有小荆州之称。
外地人称岩脚面：好看不过斗笠汉，好吃不过岩脚面。每个周末，来到古镇游玩的市民都会买上几盒岩脚面，无论是自己食用还是馈赠亲朋好友，大家都乐此不疲。还有许多外地工作的本地人，回到老家都会捎上点面条，以解故乡之情。
图为当地一家面馆正在用岩脚面给顾客制作美食。
但是，在贵州省六枝特区的岩脚镇上，却有不少的村民们还依然保留着手工做面的传统手艺。由于岩脚面的历史悠久，产品好，风味独特，所以这里的手工面食非常的驰名的，可以称得上是当地的一张具有历史意义的闪亮名片。
岩脚面在整个贵州地区，甚至是省内外都是赫赫有名的著名土特产。岩脚面的起源于清朝的中期，产品以香、滑、筋、脆的纯天然独特品质而闻名于省内外地区。
那么是什么成就了岩脚面的天然品质呢？岩脚面的生产于气候炎热，溶洞众多，矿泉水水质清澈甘甜，矿物质和微量元素丰富的喀斯特环境中。传统的手工，外加上独特的土壤气候，所以成就了岩脚面有着如此之高的品质。
古镇岩脚，是古蜀群通往夜郎国和南下番禹的要道，古称黑洋大箐，原是一片原始森林。明朝末期，张、杨、穆三公到此避难隐居，后来发展成村镇，迄今已有500多年的历史。在前清和民国时期，岩脚是川盐的集散地，又是黔西一带十几个县的商贸中心，山间铃响马邦来，昔日的岩脚商贸集市，市场繁荣，素有小荆州之称。
外地人称岩脚面：好看不过斗笠汉，好吃不过岩脚面。每个周末，来到古镇游玩的市民都会买上几盒岩脚面，无论是自己食用还是馈赠亲朋好友，大家都乐此不疲。还有许多外地工作的本地人，回到老家都会捎上点面条，以解故乡之情。
图为当地一家面馆正在用岩脚面给顾客制作美食。
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