火腿烧鸽蛋的做法

类别:产后调理食谱补气食谱营养不良食谱补虚养身食谱
工艺:烧口味:咸鲜味食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料:鸽蛋300克
辅料:火腿50克
调料:花生油50克 味精1克 料酒5克 香菜5克 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆}5克
指数:营养8 难易6 时间6

做法步骤：

'1.将鸽蛋煮熟，去壳，放入少许酱油，把鸽蛋放热油锅中煎炸，炸至金黄色时捞出；葱、姜洗净分别切丝、末。
2.将火腿切成长条状，稍煮取出，铁锅烧热，加花生油，烧至八成热时，加鸽蛋、火腿、料酒、葱丝、生姜末适量，略炒，加入鸡汤60毫升，将汤烧至将干，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加味精，放入香菜（切段）即可。