肉酱千层面，是意大利的一种家常小吃。虽然每层都铺进一样的馅料，但是吃起来，每层的感觉却完全不一样，
它能够带给人们一种生活至上的享受，一道特别容易让人产生无限成就感的营养主食，还真是很有必要浓墨重彩一番呢！
版权声明：图片&文字版权归属原作者 紫色透明， 经作者授权@宜家家居 使用
1/12. 将牛肉馅+盐+胡椒+红酒腌制10分钟，锅烧热，加入橄榄油，放入肉馅翻炒至变色。
2/12. 放入切碎的洋葱、去皮番茄翻炒均匀。
3/12. 放入番茄酱、香料，添加100ml清水，盖上盖子小火漫煮1小时左右。
4/12. 把肉馅盛出，一小碗是一份的量，这个食谱的配比刚好是宜家玻璃烤碗2份的量
5/12. 白酱：锅烧热，放入黄油融化，加入面粉，用筷子搅拌至无干粉。加入牛奶，小火慢煮，待糊化后立刻盛出，盖上保鲜膜避免表皮变干。白酱建议现吃现做。
6/12. 锅中加满水大火烧开，放入少许橄榄油后（避免面皮沾粘）。放入千层面皮煮至变软即可。
7/12. 将煮软的面皮放入清水中浸泡待用。
8/12. 容器底部涂抹少许油，放上一片面皮，在上面铺开做好的番茄肉馅，肉馅上面涂抹一层白酱。
9/12. 根据个人喜好，还可以在白酱上面撒一层马苏里拉奶酪丝。
10/12. 然后按照这个顺序重复，依次码放。
11/12. 最上面一层，在白酱上面撒上厚厚的马苏里拉奶酪丝。
12/12. 烤箱预热200度，入烤箱30分钟左右，待奶酪丝融化即可。
1.建议放入锅内的番茄去皮。
2.白酱很容易风干，而且制作也不像番茄肉馅般耗时间，所以建议现吃现做。
3.最上面一层用马苏里拉奶酪丝盖得严实点，不要露出肉馅，否则表面温度高易糊。
4.容器涂少量橄榄油，为了倒扣取出方便，如果直接在容器里吃，也可以省略此步骤。
5.包含奶酪和牛肉酱的健康美食，剩余的肉酱和白酱还可以冷藏一周左右，不会浪费，下次吃面依旧美味！
它能够带给人们一种生活至上的享受，一道特别容易让人产生无限成就感的营养主食，还真是很有必要浓墨重彩一番呢！
版权声明：图片&文字版权归属原作者 紫色透明， 经作者授权@宜家家居 使用
| 主料 | ||
| 千层面皮4片 | 牛肉馅250克 | 西红柿1个 |
| 洋葱半个 | 马苏里拉奶酪100克 | |
| 辅料 | ||
| 意面番茄酱200克 | 研磨胡椒2克 | 橄榄油15毫升 |
| 红酒15毫升 | 盐2克 | 迷迭香1枝 |
| 百里香3枝 | 黄油25克 | 面粉25克 |
| 牛奶250毫升 | 豆蔻粉1克 | 胡椒1克 |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 302千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 700克 | 美味千层面热量/卡路里692千卡 | |||
| 热量692千卡，相当于伐木工作138分钟消耗的热量...300 | |||||
美味千层面的做法，共12个步骤
1/12. 将牛肉馅+盐+胡椒+红酒腌制10分钟，锅烧热，加入橄榄油，放入肉馅翻炒至变色。
2/12. 放入切碎的洋葱、去皮番茄翻炒均匀。
3/12. 放入番茄酱、香料，添加100ml清水，盖上盖子小火漫煮1小时左右。
4/12. 把肉馅盛出，一小碗是一份的量，这个食谱的配比刚好是宜家玻璃烤碗2份的量
5/12. 白酱：锅烧热，放入黄油融化，加入面粉，用筷子搅拌至无干粉。加入牛奶，小火慢煮，待糊化后立刻盛出，盖上保鲜膜避免表皮变干。白酱建议现吃现做。
6/12. 锅中加满水大火烧开，放入少许橄榄油后（避免面皮沾粘）。放入千层面皮煮至变软即可。
7/12. 将煮软的面皮放入清水中浸泡待用。
8/12. 容器底部涂抹少许油，放上一片面皮，在上面铺开做好的番茄肉馅，肉馅上面涂抹一层白酱。
9/12. 根据个人喜好，还可以在白酱上面撒一层马苏里拉奶酪丝。
10/12. 然后按照这个顺序重复，依次码放。
11/12. 最上面一层，在白酱上面撒上厚厚的马苏里拉奶酪丝。
12/12. 烤箱预热200度，入烤箱30分钟左右，待奶酪丝融化即可。
小窍门
1.建议放入锅内的番茄去皮。
2.白酱很容易风干，而且制作也不像番茄肉馅般耗时间，所以建议现吃现做。
3.最上面一层用马苏里拉奶酪丝盖得严实点，不要露出肉馅，否则表面温度高易糊。
4.容器涂少量橄榄油，为了倒扣取出方便，如果直接在容器里吃，也可以省略此步骤。
5.包含奶酪和牛肉酱的健康美食，剩余的肉酱和白酱还可以冷藏一周左右，不会浪费，下次吃面依旧美味！
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